ابعادها-متابعات:
المقادير:
1 حبة فلفل رومي أحمر
1 حبة فلفل رومي أخضر
1 حبة فلفل رومي أصفر
375 غرام مكرونة أي نوع
1 ملعقة كبيرة من الحبق الطازج المفروم
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
3 حبات من الكوسا
1 حبة طماطم
1 فص ثوم
ملح
4 أكواب ماء
طريقة التحضير:
– يشوى الفلفل الرومي الملون على شواية ساخنة حتى تحمر القشرة ثم تغطى بمنشفة ويوضع جانبا حتى يبرد ثم يقطع شرائح طويلة.
– تقطع الطماطم والكوسا حلقات خفيفة ثم تشوى في الشواية .
– تسلق المكرونة ويوضع الزيت في الإناء و يضاف إليه الثوم والحبق و يحرك قليلا ثم تضاف الخضار و المكرونة ويقلب الخليط ثم يقدم .
