½ كيلو مكرونة

1 دجاجة كبيرة الحجم

1 بصلة كبيرة الحجم مَفرية ناعماً

1 ½ كوب مكعبات جزر صغيرة الحجم

2 كوب لبن الزبادي

½ كوب جبن موزاريلا مَبشور

1 ملعقة صغيرة ثوم مَفري ناعماً

½ ملعقة كبيرة أوراق روز مارى

½ ملعقة صغيرة روز مارى جاف

1 ملعقة صغيرة بقدونس جاف

2 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

– يُسخن الفرن على حرارة أعلى من المتوسط.

– تُقطع الدجاجة إلى 8 أجزاء، وتُغسل جيداً بالماء الجاري وتُجفف بورق المطبخ.

– يُضاف الروز مارى الجاف و½ كمية الملح والفلفل على البصلة المفرية، وتُخلط المكونات جيداً، ثم تُفرك قطع الدجاج بالخليط من الجهتين.

– تُرص قطع الدجاج في صينية فرن مسطحة، وتترك في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تَنضج وتأخذ اللون الذهبي الفاتح، ثم تُخرج من الفرن.

– تُسلق المكرونة في كمية من الماء المَخلوط بالقليل من الملح، ثم تُصفى جيداً.

– تُسكب المكرونة المَسلوقة في صينية حرارية أو بايركس كبيرة الحجم، ويضاف إليها مكعبات الجزر وتُخلط بها جيداً.

– يُسكب الزبادي والجبن والثوم المفري والبقدونس والمُتبقي من الملح والفلفل الأسود في وعاء عميق، وتُخلط المكونات جيداً بالمضرب اليدوي.

– يُسكب مزيج الزبادي على خَليط المكرونة، ويُقلب به جيداً.

– تُرص قطع الدجاج أعلى المكرونة، ويُنثر عليها أوراق الروز مارى الطازجة.

– تُخبز الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يَأخذ الدجاج اللون الذهبي المتوسط.

– تُخرج صينية المكرونة بالدجاج من الفرن، وتترك لمدة 10 دقائق .