aser 

أبعاد الخفجي – عبدالمحسن ماهل:
نطالعكم  من جديد بإطلالة وإضاءه على أحد النماذج الوطنية لفتيات الخفجي اللاتي وجدنَ في الإعتماد بعد الله على الذات في إيجاد مصادر دخل من خلال مالديهن من مهارات وإبداع  وجودة منتج حتى أضحت «الآسر المنتجة» بالخفجي ذات حضور قوي وملفت ومتنوع يشار له بالبنان, ويلوي اليه الأعناق إحتراماً وإعجابا.

ام بدر إحدى المنظمات مؤخراً لبرامج ونشاط الآسر المنتجة حيث خاضت التجربة مؤخراًرغم وجود المهارة والتميز في هذا النشاط منذ سنين .

ضيفتناتحمل مؤهل الثانوية العامة,وقد وجدت في نفسها مهارة إعداد وصنع اطباق الحلويات والسويت

صحيفة«أبعاد الخفجي» وضمن سلسلة إضاءات تتناول نشاط وكواليس الآسر المنتجة طرحت على أم بدر عدة محاور لمعرفة كواليس نشاطها ومنتجها المحلي المتعلق بإعداد الحلويات والسويت وخرجنا بالتالي:

فكرة عامة عن النشاط :

تذكر أم بدر بأن نشاطها يتلخص في طهي وإعداد انواع عدة من الحلويات والسويت دون أي مساعده من أحد, وعرض منتجها وبيعه على الزبائن وتضيف بأنها بدأت منذ حوالي أربعة أشهر أي مع بداية شهر جمادي الآخرة مع أن المهارة موجودة منذ سنين عدة وذلك لإرتباطها  وإستمتاعها بالعمل بالمطبخ بشكل كبير وإبتكار الأكلات .

وعن أبرز انواع  الحلويات التي تتميز بها :

أشارت ضيفتنا بأنها تصنع أعداد وأطباق عدة ومختلفة من الأنواع وبحسب طلب الزبائن وتضيف بأن من أبرز منتجاتها

تشيزاللوتس _ تشيز التمر_تشيز الزعفران _ بودينق الشوكلاته _ اللقيمات_تارت السينبون_السينبون العملاق_ تشيز البسبوسة_بسبوسة بالمهلبية _بالإضافة إلى أكلة مسخن الدجاج وخلافها بحسب طلب الزبونه

وعن كيفية إستلام الطلبات والتعامل مع الزبائن آلية العمل:

أوضحت أم بدر بأنها تستقبل الطلبات من زبائنها عن طريق رسائل الواتساب فقط ولا تتعامل مع المكالمات نهائياً ,وتضيف بأن أي طلب لابد أن يكون قبل 24 ساعة من موعدإستلامه حتى تتمكن من التجهيز بالشكل اللائق الذي يروق لعميلاتها وعند مستوى تطلعاتهن ومن ثم يتم توصيل الطلب عن طريق السائق وهو من يستلم مبلغ الطلب. وتضيف إذا كان الطلب من قبل زبائن من الرجال فأن أخيها هو من يقوم بالتنسيق

كيفية التسويق لمنتجها:

ذكرت أم بدر بأنها تقوم بالتسويق لمنتجها عن طريق حسابها في الإنستقرام (حلويات الكيف)ALKEEF.SWEET  و كذلك عن طريق الأقارب وعن طريق المعارض والملتقيات والتي كان أخرها البازار الرمضاني الذي أقيم في إستراحة الكادي كذلك عن طريق قريباتها وصديقاتها وهذه المره عن طريق في صحيفة أبعاد الخفجي

حجم رأس المال عند الإنطلاقة والعوائد الربحية:

أكدت ضيفتنا بأنها بدأت نشاطها بمبلغ الفي 2000 ريال  ومن ثم إرتفع حجم رأس المال بإرتفاع الأرباح حيث يتراوح شهرياً  في الوقت الحالي من أربعة إلى ستة الاف ولله الحمد والمنة.

ومن هنا أدعو جميع أخواتي العاطلات أن يستفدن مما لديهن من مهارات كي يجدن مردود مالي يفي بإحتياجاتهن وأكثر وأن لا يجلسن حبيسات إنتظار التوظيف

وعن مستوى الأسعار وكيفية تسعير المنتجات :

تذكر أم بدر بأن التسعير يكون بحسب سعر التكلفة للمكونات ومقدار الجهد وعموماً التسعير في إطار أسعار محلات الحلويات إن لم يكن أقل وأجود.وأكدت بأن مما يضايقها هو تضجر البعض من العملاء من الأسعار مع أنها معقولة ولا تقارن باسعار بعض المحلات التجارية المبالغ فيها

وعن تطلعاتها المستقبلية:

أكدت بأنها تنوي بإذن الله تطوير وتوسيع نشاطها من أجل إستقبال الطلبات الكبيرة للمناسبات الكبيرة لكن الأمر يتوقف على تهيئة المطبخ والدعم المناسب. كما تمنت بأن يكون لقطاع رجال الأعمال دور أيجابي في دعم الأسر المنتجة وأصحاب المشاريع الصغيرة.كذلك الجهات المنظمة للمهرجانات والملتقيات من خلال تخصيص بازارات وأركان مناسبة للأسر المنتجة لتسويق متجاتهن.

ختام الحديث شكر و رسالة:

إختتمت ضيفتنا حديثها بقولها أشكر صحيفة أبعاد الخفجي الإلكترونية على إهتمامها ودعمها وتشجيعها للمشاريع الصغيرة بشكل عام وللآسر المنتجة كما أعد قراء أبعاد وزبائني بأنني سوف أعمل جاهده على تطوير منتجي كيفاً وكماً وأوجه رسالة من جديد لجميع الفتيات والنساء اللاتي بأيديهن مهارات مختلفة في أن يستفدن من تلك المهارات في سوق الآسر المنتجة حتى يصبحن عضوات فاعلات.