ابعادها-متابعات:
المقادير:
300 غرام من جبن “غرويير” المبشور
300 غرام من جبن “إيمانتال” المبشور
ملعقة كبيرة من دقيق الذرة
300 ملليلتر من عصير التفاح
4 ملاعق صغيرة من عصير الليمون الحامض
ملعقة صغيرة من الخردل
ملعقتان كبيرتان من صلصة الحبق (البستو) الجاهزة
طريقة التحضير:
– يضرب صنفا الجبن، مع دقيق الذرة، في الخلاط الكهربائي.
– يغلى في قدر كلّ من عصير التفاح والليمون الحامض، مع إضافة خليط الجبن باليد، مع التحريك مع كلّ إضافة، وذلك حتى يتشكّل خليط ناعم وكريمي القوام.
– يضاف الخردل، وأخيراً صلصة الحبق عند التقديم ساخناً.
– يبقى الخبز جانباً حتى يبرد، ويقدّم مقرمشاً مع الزبدة.
