ابعادها-متابعات:
المقادير:
دجاجتان صغيرتان أو دجاجة كبيرة
قليل من النعناع الجاف
4 كبيرة طماطم مقشرة
كوب شوربة
ثمرتان من الفلفل الأخضر ” رومى ” وفلفل أحمر
توابل
ملعقة دقيق
2 ملعقة كبيرة زيت
6 ملاعق كبيرة زبده
فصان ثوم
بصلة متوسطة الحجم مفرية
قطعة لحم مفرومة
طريقة التحضير:
– قطعي الدجاجة أربعة أجزاء وتبليها بالدقيق .
– سيحي ربع فنجان زبدة وملعقة كبيرة زيت وحمري بها الدجاجة حتى تحمر من كلا الجانبين ثم ارفعيه من على المقلاة .
– سيحي باقي الزبدة ” ملعقتان كبيرتان” والزيت والثوم المدقوق والبصل و اللحم المفري وحمريها لمدة خمس دقائق .
– رشي النعناع الجاف عليها ثم ضيفي الطماطم المقطعة شرائح ثم الشوربة واتركيها لتنضج لمدة عدة دقائق وتبليها جيداً .
– أعيدي الدجاجة للصلصة وغطيها بأحكام وأطهى لمدة 20 – 25 دقيقة .
– في هذه الأثناء قطعي الفلفل إلى قطع منتظمة واسلقيها في ماء مغلي مملح لعدة دقائق ثم أضفيها للوعاء قرب انتهاء النضج .
– ثم ضعي قطع الدجاج فوق الخضروات في طبق التقديم .
– يمكنك أن تحمري الفلفل في الزبدة بدون غليه في الماء .
