ابعادها-متابعات:
المقادير:
2 بصلة مبشورة
500 جرام لحم مفروم
فلفل أسود
1 بيضة
1 ملعقه كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقه دقيق
1 ملعقه صغيرة ثوم مهروس
ملح “حسب الرغبة”
بقسماط
2 ملعقة زبدة
زيت للقلي
طريقة التحضير:
– أولا أخفقي البيضة وضعيها جانبا .
– ثم أحضري إناء عميق واخلطي فيه اللحم المفروم مع البصل و الثوم و البهارات و البيض و البقسماط .
– واعجني المقادير وقسمي العجينة إلى كرات .
– ثم رشى الدقيق على هذه الكرات ثم قومى بخلط الزبدة مع قليل من الثوم وادهني بها كرات اللحمة .
– أحضري قالب فرن وادهنيه بالزبدة وقومى بوضع كرات اللحم فيه و غطيه بورق الألومنيوم .
– ثم ادخليها في الفرن على حرارة متوسطة أو حمريها في الزيت الغزير .
– قدمي الطبق ساخناً مع تزيينه بالبقدونس المفروم .
