ابعادها-متابعات:
المقادير:
بطة
بهارات “فلفل أسود وحبهان وروز مارى وبودرة بصل”
كوب عصير برتقال
معلقتين عسل كبار
دقيق وزيت
خضار
بطاطس
جزر يقطع قطعًا سميكة
شرائح برتقال للتزيين
طريقة التحضير:
– نخلط الملح وبودرة البصل والروز ماري (حوالي معلقة) والفلفل والحبهان، ونفرك بها البطة.
– نضيف دقيق على البطة ونحمرها في زيت على نار حامية لتأخذ لون وطبعا نربط الجناح ونضع شرائح برتقال داخل البطة.
– في صينية تيفال نضيف قطع الخضار الموجودة ونضع البطة فوقها وفي نفس الوقت الخضار يأخذ من نكهة البرتقال والروز ماري .
– نصب نصف كمية عصير البرتقال على البطة من فوق وتحت وبشر برتقال ونضيف 2 كوب ماء.
– نغطيها بفويل بعد عمل فتحة بالسكين لإزالة البخار الزائد، ونضعها في فرن من الأسفل على 200 ونتركها حتى تستوي ونفتح الفويل ونضعها تحت شواية الفرن لتحمر ويتم تسخين نصف كمية العصير الباقية ونصبها عليها.
