أبعادها-متابعات:
المقادير:
- ½ كجم لحم ضأن مخلى من العظام، مقطع إلى قطع صغيرة
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 مكعب مرقة لحم
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 1 فلفل أخضر حار، مقطع
- 2 الطماطم الطازجة، مقطعة مكعبات
- فلفل أسود مطحون طازج
الطريقة:
- فى طاسة كبيرة سخنى الزيت ثم شوحى قطع اللحم على نار عالية حتى يبدأ لونها أن يتغير.
- اضيفى الكمون، مكعب المرقة، الثوم، الفلفل الحار. والطماطم إلى الطاسة، واطهى المكونات لمدة 10 دقائق حتى يتحمر اللحم.
- اضيفى القليل من الماء الساخن إلى الطاسة واخفضى الحرارة وإتركيها لطهو لمدة 10 دقائق أخرى حتى يصبح اللحم طرى ويتبقى القليل من الصلصة السميكة فى القاع.
- قدمى اللحم ساخن من الأرز أو الخبز والسلطة الخضراء الطازجة.
