ابعادها-متابعات:للتغذية السليمة دور مهم جدًا فى الوقاية من مرض السرطان، وكذلك فى المساعدة على العلاج منه، حيث اكتشف العلماء إن من 30 إلى 40٪ منها الأمراض السرطانية ترتبط ارتباطا مباشرا بالنظام الغذائى، كما يواجه مرضى السرطان مشكلة فى تناول الكميات اللازمة من الطعام، بسبب الأدوية الكيماوية التى تؤثر على الشهية، إضافة إلى الأسباب النفسية.
وهناك عدة نصائح غذائية لمرضى السرطان للاستفادة القصوى من الطعام، وتجنب أية متاعب صحية يسببها النظام الغذائى الخاطئ، حيث ننصحهم بالحرص على مضغ الطعام جيدًا وببطء لتسهل الاستفادة منه، وتجنب شرب الماء أثناء الطعام لأنه يبطئ عملية الهضم، مع ضرورة شرب كميات كافية من الماء بين الوجبات، لتجنب حدوث الإمساك.
وعن الأغذية المفيدة لمرضى السرطان: الثوم والبصل مفيدان لاحتوائهما على عنصر الكبريت وهو من مضادات الأكسدة، وكذلك الكرنب، والأطعمة البحرية مهمة جداً لاحتوائها على السلينيوم وهو عنصر مضاد للأكسدة أيضا، وكذلك الحبوب الكاملة مثل البقول والخبز الأسمر لأنها غنية بالألياف التى تقاوم بعض أنواع السرطان، وتقى من حدوث الإمساك.
كما ننصحهم بشرب الشاى الأخضر والزنجبيل وتناول الخضروات والفاكهة، لانها تحتوى على كميات منخفضة من السكريات، وغنيه بالفيتامينات والاملاح المعدنية، ويفضل تناول الوجبات بكميات صغيرة، لكن على فترات متقطعة.
أما الأطعمة المالحة والمشوية والكحوليات والتدخين فهى على رأس قائمة الممنوعات لمرضى السرطان، وكذلك ننصحهم بالتقليل من السكريات والدهون والمياه الغازية والأطعمة المحفوظة والمعلبة.
