المقادير:

المجموعة الأولى:

كوب سميد ناعم

كوب سكر

كوب جوزالهند

نصف كوب زبدة (إصبع زبدة – 120 غرام)

بكيت فانيلا

ملعقة بكينج بودر

بيضة واحدة

كوب لبن زبادي

المجموعة الثانية:

كوب حليب

3 ملاعق نشاء

علبة قشطة

كوب قطر

– تخلط كل المقادير الأولى مع بعضها البعض بملعقة في زبدية من 1 إلى 7 ثم نتركها علا جنب.

– يذوب الحليب في النشاء ومن ثم ننقلهم على نار هادئة مع التحريك المستمر إلى أن يتماسكوا جيداً.

– نضيف القشطة كلها ونحركهم ثم نسكب نصف الخلطة الأولى إلى الصنية ومن ثم ندير خلطة – الحليب والقشطة والنشاء في صنية مفرودة للفرن بحيث أن يكونوا على شكل طبقات.

– ثم نسكب باقي ما تبقى من الخلطة الأولى ثم ندخلها إلى الفرن في الطبقة السفلى على درجة حرارة 180 درجة لمدة ساعة حتى تحمر ثم ندير الفطر عليها.

ملاحظة: يجب أن يكون الفرن حامي من جميع الجهات، وبالصحة والعافية.