ملعقة صغيرة بيكينج بودر

كوب وربع الكوب زبدة لورباك لينة

كوب سكر ناعم حبيبات

بيضة

ملعقة فانيليا سائلة

كوب فارماسيلي ألوان

ملعقة ملح

2 كوب سكر بودرة ناعمة للكريمة

كوب وثلاث أرباع الكوب دقيق

2 ملعقة كبيرة حليب

2 قطرة لون طعام وردي

2 قطرة لون طعام أخضر

2 قطرة لون طعام أصفر

–  ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن، ثم سخني الفرن على درجة حرارة ١٨٠م.

–  احضري صواني قصيرة الحافة.

– لتجهيز العجينة: ضعي الدقيق في طبقٍ عميقٍ، مع البيكنج باودر والملح، وقلبي المكونات جميعها جيداً بالشوكة لعدة ثوانٍ لتختلط المكونات.

–  ضعي السكر، الزبدة في وعاء الخلاط وثبتي المضرب الشبكي وقومي بتشغيله على سرعةٍ متوسطة لمدة ٣ دقائق إلى أن يصبح الخليط كريمي وهش القوام.

– أضيفي البيضة والفانيليا، وشغلي على سرعةٍ متوسطةٍ إلى أن يختفى البيض تماماً.

–  ابعدي المضرب الشبكي. ثبتي مضرب التقليب. أضيفي الدقيق. شغلي الخلاط على سرعةٍ متوسطةٍ إلى أن يختفي الدقيق وتتكون عجينة لينةٍ وخفيفةٍ.

– أضيفي الفارماسيلي الآن وشغلي لعدة ثوانيٍ لتختلط مع العجينة.

– ضعي العجينة في طبقٍ واسعٍ.

– خذي  بأطراف أصابعك مقدارٍ من العجينة بحجم حبة الجوز وضعيها على الصينية، لا تعجني كثيراً أو تشكلي إلى كرة، ضعي المقدار على الصينية، ثم شكلي بقية العجينة بنفس الطريقة وضعيها على الصينية مع ترك مسافة ١ بوصة بين كل قطعةٍ والأخرى.

– ضعي الصواني في الفرن لمدة ١٠ دقائق إلى أن ينضج الكوكيز ويصبح القاع ذهبي اللون.

– أخرجي الكوكيز من الفرن باستعمال ملعقة معدنيةٍ عريضةٍ ثم قومي بنقل الكوكيز على شبك معدني ودعيه ليبرد تماماً.

– جهزي الكريمة  في وعاء الخلاط ثم ضعي الزبدة، السكر، ونصف الفانيليا والحليب، مع تثبيت المضرب الشبكي وتشغيله على سرعةٍ متوسطةٍ لمدة ٢ إلى ٣ دقائق إلى أن تتكون لديك كريمة ناعمةٍ وهشةٍ.

– وزعي الكريمة في ٣ أطباقٍ عميقةٍ، ثم اضيفي قطرات الألوان على الكريمة باستعمال ملعقةٍ صغيرةٍ، ثم قلبي الكريمة مع الألوان لتختلط تماماً.

– ضعي القليل من الكريمة الملونة على قطعة كوكيز، ثم ضعي قطعة ثانية من الكوكيز على الكريمة واضغطي بخفة لتلتصق قطع الكوكيز.

– أخيراً ضعي كوكيز الفارماسيلي بالكريمة في طبق التقديم.