المقادير:

500 جم دقيق

20 جم خميرة بودر

10 جم ملح

10 جم سكر

25 جم عسل أبيض

25 جم زيت زيتون

10 جم زعتر

5 جم محسن خبز

25 جم ماء

250 جم صوص كون كاسيه

250 جم مشروم

250 جم لحم مفروم

250 جم جمبري

150 جم طماطم قطع

150 جم فلفل قطع

20 جم اريجانو ” زعتر “

20 جم زيت زيتون

200 جم جبنة موزريلا

100 جم فيليه زيتون

– في العجانة ضعي الدقيق والخميرة والملح والسكر والزعتر ومحسن الخبز واخلطيهم جيداً في العجان ثم ضعي زيت الزيتون وعسل النحل واخلطي جيداً ثم ضعي الماء إلى أن يتجانس العجين.

– اتركي العجين إلى أن تستريح لمدة نصف ساعة.

-افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بأداة الفرد.

– وفي صينية مدهونة بزيت الزيتون ضعي العجينة المفرودة ثم ضعي صوص الطماطم الكون كاسيه وانثري الجبن الموزريلا ثم ضعي في المثلث الأول الجمبري المسلوق والمقطع والمثلث الثاني اللحم المفروم والثالث المشروم والرابع الطماطم والفلفل.

– ضعي الزعتر على الوجه والزيتون والجبن وزيت الزيتون وادخليها الفرن على درجة حرارة عالية وتقطع وتقدم بيتزا الفصول الأربعة .