ابعادها-متابعات:
المقادير:
3 ك دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 بيض
4 ملعقة كبيرة زبدة لينة
1 كوب حليب
شيكولاتة قطع
شيكولاتة بيضاء قطع
مشمش جاف قطع صغيرة
1 بيض مخفوق للدهن
طريقة التحضير:
– ينخل الدقيق والسكر والحليب البودرة والملح وتضاف الخميرة.
– يضاف البيض لخليط الدقيق ويُقلب.
– تضاف الزبدة ويقلب الخليط حتى تندمج المكونات.
– يضاف الحليب السائل ويُقلب الخليط حتى نحصل على عجين أملس ومتماسك.
– يفرد العجين على سطح مائدة مرشوش بقليل من الدقيق على شكل مستطيل.
– يدهن أطراف العجين بالماء.
– يرش المشمش والشيكولاتة السوداء والبيضاء على كل العجين.
– يلف على هيئة رول ويقطع حلقات.
– تدهن صينية فرن مستديرة بقليل من الزبدة وترص حلقات العجين بحيث يوضع طرف كل حلقة على الحلقة التي قبلها لتكون على شكل سلسلة.
– تغطى بقطعة قماش وتترك في مكان دافئ لمدة 35 دقيقة لتخمر.
– يجهز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
– يدهن سطح الفطيرة بالبيض المخفوق وتخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة وتقدم .
