ابعادها-متابعات:أكد باحثون في دراسة طبية حديثة أن زيادة تناول الملح ربما يكون السبب الرئيسي وراء المعدلات المتزايدة لما يعرف بأمراض المناعة الذاتية ومنها التصلب المتعدد. وأضاف الباحثون أن الاطعمة مرتفعة الملح تزيد مستويات نوع من خلايا الجهاز المناعي مرتبط بأمراض المناعة الذاتية.
وأمراض المناعة الذاتية هي قصور خلايا الجهاز المناعي عن التعرف على خلايا الجسم فتهاجم خلايا وأنسجة الجسم نفسه. وتشير النتائج الى أن الملح ربما يلعب دوراً لم يكن معروفاً في السابق في الإصابة بأمراض المناعة الذاتية ومنها التصلب المتعدد والنوع الأول من البول السكري لدى الأشخاص المعرضين وراثياً للإصابة بهذه الأمراض. ومن المعروف أن التناول الزائد للملح يسبب زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب وإرتفاع ضغط الدم.
