ابعادها-متابعات:
المقادير :
سمكة كبيرة
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
فلفل، حسب الرغبة
ملح وكمون، حسب الرغبة
بقدونس مقطع للتزيين
عصير ليمون، حسب الرغبة
ثلاثة ملاعق كبيرة زيت
ليمون مقطع حلقات صغيرة
طريقة :
• اغسلي السمكة جيدًا بالملح بعد تنظيفها.
• قومي بشق ظهر السمكة شقين متباعدين، ورشي القليل من الملح والكمون داخل السمكة وخارجها.
• اخلطي الثوم والليمون والملح والفلفل والقليل من الزيت لحشو السمكة.
• ضعي الخليط السابق داخل الشقوق التي قمتي بفتحها في السمكة.
• ضعي حلقات من الليمون في هذه الشقوق للتزيين.
• شربي السمكة بالليمون والزيت، واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تتشرب التتبيلة.
• ضعيها في الفرن حتى تنضج، واحضري طبقاً كبيراً للتقديم وقطعي فيه البقدونس وافردي السمكة عليه.
