وأشارت الدراسة إلى أن الشعوب التى تتبع الحمية الغذائية الغربية، ويعتمدون بشكل أساسى على تناول ستة مجموعات من الأطعمة غير الصحية، ترتفع فرص إصابتهم بالوفاة المبكرة، مقارنة بالأشخاص الذين يتناولون الأطعمة الصحية، وهو ما يعد أمراً خطيراً للغاية.

وتابعت الدراسة أن تناول تلك المجموعات من الأطعمة غير الصحية بانتظام يقلل من فرص تمتع هؤلاء الأشخاص بصحة جيدة عندما ترتفع أعمارهم، كما تقل كفاءة الوظائف الحيوية الخاصة بأجسامهم، وتقل إنتاجيتهم، وترتفع فى النهاية فرص حدوث الوفاة المبكرة، وإليكم قائمة تلك الأطعمة، والتى يجب الامتناع عنها أو تناولها بحذر شديد وبكميات قليلة:

1-الأطعمة المقلية باستخدام الزيوت أو السمن، مثل الدجاج والبطاطس.

2-الحلويات المختلفة والسكريات.

3-اللحوم الحمراء بمختلف أنواعها.

4-اللحوم المصنعة مثل البسطرمة واللانشون والسوسيس والبرجر.

5-منتجات الألبان كاملة الدسم، والمحتوية على قدر كبير من الدهون.

6-الحبوب المكررة، والتى تصنع من الحبوب الكاملة وإزالة القشور والمركبات ذات القيمة الغذائية العالية.

وأشار الباحثون إلى أن الأشخاص الذين يتناولون تلك الأطعمة بمعدل 6 مرات فى الأسبوع الواحد ترتفع فرص إصابتهم بالسكتة الدماغية بنسبة 41% مقارنة بالأشخاص الذين يتناولون تلك الأطعمة مرة واحدة فى الشهر، لافتين فى الوقت ذاته إلى أن هذه النسبة ارتفعت إلى 63% بين الأمريكيين ذوى الأصول الأفريقية.

وأضاف الباحثون أن الأشخاص الذين يتناولون وجبات غذائية غنية جداً بالفواكه والخضروات بمعدل خمس مرات على الأقل فى الأسبوع الواحد قلت فرص إصابتهم بالسكتة الدماغية بنسبة 29% مقارنة بالأشخاص الذين يتناولون كميات أقل من الفواكه والخضروات، لا تزيد فى أى حال من الأحوال عن 3 مرات فى الأسبوع الواحد.