ابعادها-متابعات:
المقادير:
ثلاثة أرباع كوب دقيق
قليل من الملح
40 جرام زبدة
40 جرام سمن نباتي
1 ونصف ملعقة كبيرة ماء
الحشوة :
ربع كوب دقيق
نصف ملعقة صغيرة بكينج بودر
ربع كوب سكر
50 جرام زبدة
1 حبة بيض
2 ملعقة كبيرة جوز هند مبشور
2 ثمرة برتقال مبشور
3 ثمرات موز
40 جرام زبدة
ربع كوب سكر بني
ثلاث أرباع كوب عصير برتقال
عصير نصف ثمرة ليمونة
طريقة التحضير:
– اخلطي مكونات العجينة إلى أن تتجانس وتكون عجينة لينة.
– افردي العجينة في صينية فرن.
– يتم خلط الدقيق والبكينج بودر والسكر في وعاء ثم يضاف الزبد مع البيض ويتم رش جوز الهند وبرش البرتقال.
– يتم خلط المكونات مع بعضها حتى يصبح الخليط خفيف ثم يتم وضع المزيج السابق على العجينة ويخبز لمدة 30 دقيقة. حتى تحمر عجينة الفطائر قليلاً.
– يتم إخراج الفطيرة ثم يتم تقطيع الموز ثم يتم تسخين الزبدة في مقلاة ويقلى الموز سريعاً مع السكر البني على نار هادئة حتي يتغير لون الموز قليلا.
– ثم يتم وضع شرائح الموز فوق سطح التورتة ويتم سكب عصير الليمون و عصير البرتقال في وعاء.
– ثم يوضع المزيج على النار حتى يغلي ثم يسكب العصير فوق شرائح الموز وتقدم.
