ابعادها-متابعات:تستخدم صدور الدجاج في هذه الوصفة حسب موقع أكلات، وتنقع بمزيج من الأعشاب والثوم والزيت والخل ثم تشوى في الفرن حتى تنضج. هذه الوصفة مصممة خصيصا لمرضى السكري ولكنها لذيذة وتناسب جميع الأذواق.
المقـــــادير:
2 ملعقة طعام بقدونس، مفروم
2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل طازج، مفروم
2 ملعقة صغيرة زعتر أخضر ورق طازج، مفروم
1 ملعقة صغيرة ميرامية جافة
3 فصوص ثوم، مفروم
1/4 كوب زيت زيتون
1/4 كوب خل
ملح وفلفل أسود بحسب الرغبة
3/4 كيلو صدور دجاج منزوعة الجلد
الطريقــــــة:
يوضع البقدونس، وإكليل الجبل، والزعتر، والميرامية، والثوم، وزيت الزيتون، والخل والملح والفلفل الأسود في الخلاط ويخلطوا معا.
يوضع الدجاج في صحن زجاج (بايركس مثلا) ويضاف إليه الخليط السابق. ثم يغطى الصحن ويترك لينقع في الثلاجة من ساعتين وحتى 48 ساعة حسب الرغبة.
يطهى الدجاج تحت الشواية بعد التخلص من السائل الذي نقعنا فيه الدجاج لمدة 10 دقائق لكل جهة أو حتى يستوي، أويغطى بالسلفان ويطهى في فرن حرارته 200 س (400 ف) في الطبقة الوسطى من الفرن لمدة 40 دقيقة حسب الرغبة.
