¾ كيلو لحم مفروم

1 معلقة كبيرة بابريكا

ملح

فلفل اسود

قرفة

زنجبيل

جوزة الطيب

كبابة صيني

2 كوب مشروم مفروم ناعم

1/2 كوب فتات خبز ( بقسماط)

1 بيضة كبيرة

3 معلقة كبيرة كورن فلور ( نشا)

3 معلقة كبيرة لبن زبادي

1/2 بصلة مفرومة ناعم جدا

1 كوب جبن البروفيلون مبشور

2 فص ثوم ناعم

– يخلط اللحم مع التوابل والبصل والثوم جيدا والمشروم المفروم ثم نمزج اللبن الزبادي والنشا معا على حدة ثم نخلطهم مع مزيج اللحم والتوابل وفتات الخبز والبيضة ثم تشكل لكرات متوسطة الحجم وتترك في الفريزر لـ10 دقائق قبل التحمير.

– في مقلاة صغيرة وبقليل من الزيت حمري الكرات حتى يحمر لونها ثم ترفع ويمكنك دهنها أو رشها بقليل من الزيت وإدخالها الفرن لتحمر تحت الشواية ثم ترفع وتقدم.