ابعادها-متابعات:
المقادير:
3 صدور دجاج مخلية ومقطعة لقطع صغيرة
3 خبز شامي محمص ومقطع لمكعبات
3 ثمرة فلفل مقطعة لشرائح
½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
ثمرة طماطم مقطعة لشرائح
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
½ ملعقة صغيرة قرفة
½1 كوب أرز مسلوق
مكعب مرقة (اختياري)
2 ثمرة بصل مفرومة
ملعقة صغيرة خل
ملح وفلفل أسود
زيت زيتون
مقادير الصوص:
3 ملعقة لوز
½ ملعقة صغيرة زعتر
½ ملعقة صغيرة ثوم
ملعقة كبيرة زبدة
كوب زبادي
طريقة التحضير:
– شوّحي البصل في زيت الزيتون وضيفي عليه الدجاج وقلبيهم مع بعض لمدة 10 دقائق، وبعد ذلك ضيفي الفلفل والطماطم والملح والفلفل الأسود والقرفة وجوزة الطيب والثوم.
– ضيفي مكعب المرقة ونسبة بسيطة من الملح والفلفل الأسود، وقلبيهم مع بعض على النار لمدة دقيقة، وبعد ذلك ضيفي عليهم نصف كمية الخبز المحمص ونصف كوب أرز وخل، واستمري بالتقليب لمدة 10 دقائق، وبعد ذلك ضعيه في طبق التقديم وضيفي عليه باقي كمية الخبز والأرز.
– لعمل الصوص: حمّري اللوز في الزبدة على النار، ثم ضيفي الثوم وقلبيهم على النار لمدة دقيقتين، وبعد ذلك ضيفي الزبادي مع استمرار التقليب لمدة دقيقتين، وبعد ذلك ارفعيه من على النار وصبيه على الشاورما وتقدم .
