ابعادها-متابعات:المقادير:
1/4 كوب عسل أبيض
2 ملعقة كبيرة مستردة
2 مللعقة كبيرة روزماري طازج مفروم
ملح و فلفل حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة بشر ليمون
3 فصوص ثوم مفروم
فخدة ضاني حوالى 2 1/2 كيلو
طريقة التحضير:
– في وعاء، يخلط العسل مع المستردة والروزماري و الفلفل و بشر الليمون و الثوم المفروم.
– تتبل الفخدة بالخلطة وتترك مغطاة في الثلاجة ليلة كاملة.
– توضع الفخدة في صينية فرن و ترش بالملح حسب الرغبة.
– تترك في الفرن على درجة حرارة 230 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ثم تخفض الحرارة على 200 درجة مئوية وتترك لمدة 60 دقيقة.