أفادت دراسة بريطانية مؤخراً أن تناول الإفطار بانتظام يقلل من مخاطر إصابة الطفل بمرض السكري من النوع2، حيث وجدت الدراسة ارتباطاً بين الأطفال الذين تخطوا الإفطار معظم أيام الأسبوع وبين زيادة العوامل المرتبطة بالإصابة بمرض السكري.

كان باحثون من جامعة لندن قد توصلوا إلى هذه النتائج بعد دراسة استعرضت بيانات 4116 طفلاً في المرحلة الابتدائية أعمارهم بين 9 و10 سنوات.

أجري للأطفال فحوصاً خاصة بالسكري، والتي تتم بعد الصيام، وتم فحص الهيموجلوبين ومستوى الأنسولين، واستقصاء معلومات عن نمط وجبة الإفطار، حيث تبين أن 26 بالمائة منهم لا يتناولون هذه الوجبة الهامة.

بينت النتائج أن الأطفال الذين لا يتناولون الإفطار لديهم زيادة في نسبة الأنسولين، وارتفاع في نسبة مقاومة الأنسولين، وارتفاع طفيف في الهيموجلوبين وفي نسبة الجلوكوز مقارنة بالذين يتناولون الإفطار بانتظام. كذلك لاحظ الباحثون أن الذين يتناولون وجبات غنية بالألياف لديهم مقاومة أقل للأنسولين من الذين يتناولون إفطاراً قائماً على البسكويت والمواد الغذائية الأخرى قليلة الألياف.

وذكرت مؤلفة الدراسة أنجيلا دونين “تشير النتائج إلى أن تناول وجبة الإفطار بانتظام خاصة التي تحتوي على الألياف يحمي الطفل من تطوير مرض السكري من النوع 2 في وقت مبك