الكرفس الأغذية الصحية غير الغنية بالدهون، والتي تتمتع بسعرات حرارية منخفضة، ويساعد في حرق الدهون المتراكمة داخل الجسم.

والكرفس يعد من أكثر الأطعمة التي تساعد في التخلص من الوزن الزائد، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الماء، ولذلك فهو يساعد بتعويض الجسم عن ما ينقصه من الماء، بالإضافة إلى أنه غني ومليء بالألياف، ولذلك فهو يساعد في تخلص الجسم من جميع السموم التي توجد في داخله.

والكرفس يساعد في تنظيم نسبة ضغط الدم والكولسترول في الدم، ويعتبر من الأغذية الملينة، وذلك بسبب احتوائه على نسبة مرتفعة من الألياف.

كما أنه يعتبر علاجا فعالا لمشكلة الإصابة بالصداع النصفي، ويقوم الكرفس بتقوية الجهاز المناعي ضد الإصابة بالسرطان.

وإذا كنت تشعر بالتوتر والإجهاد فعليك بتناول الكرفس أثناء وجبة العشاء، حتى تحصل على نوم هادئ، والكرفس هو أحد الأطعمة الأساسية في قائمة أطباء التغذية أثناء وضعهم لأنظمة التخلص من الوزن الزائد، وذلك يرجع إلى أنه يساعد في إعطاء الشعور بالشبع لفترات طويلة.