ابعادها-متابعات:
وصفة لحم البفتيك الشهي بالبيض و البقسماط.
المقادير:
- كيلو لحم ستيك
- نصف كوب خل
- ثوم مهروس – 3 ملاعق كبيرة
- زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
- فلفل أسود مطحون – ملعقتان صغيرتان
- بصل مفروم
- ملح – نصف ملعقة صغيرة
- صلصة حارة – نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أحمر حار – رشّة
- ملح – بحسب الرغبة
- ملعقتين عصير ليمون
- بيضة
- مقدار من البقسماط الخشن
- زيت للقلي
الطريقة:
- لتحضير تتبيلة البفتيك: في وعاء، أخلطي الخلّ، الثوم، زيت الزيتون، الفلفل الأسود المطحون،البصل، الملح، الصلصة الحارة، الفلفل الأحمر الحار و الملح و الليمون.
- أضيفي قطع الستيك في التتبيلة واتركيها منقوعة ليلة كاملة.
- حمّي الزيت جيدًا و حضري خليط البيض و البقسماط.
- اغمسي البفتيك في البيض و البقسماط جيدًا ثم ضعيه في الزيت الحامي.
- ضعي قطع الستيك لحوالى 7 دقائق لكلّ جهة أو حتى تنضج تماماً.