ابعادها-متابعات:
المقادير:
للأرز والجمبري
- نصف ملعقة زبد
- بصلة كبيرة مقطعة شرائح
- 6 رؤوس مشروم أبيض مقطعة شرائح
- 12 أو 24 قطعة جمبري متوسط مقشر
- 3 أكواب أرز مسلوق على البخار
للصلصة البيضاء “البشاميل”
- 2 ملعقة زبد
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- كوب حليب
- نصف ملعقة ملح وفلفل وتوابل
- كوب جبن بارميزان مبشور
الطريقة:
- ذوبي الزبد وحمري الدقيق.
- أضيفي الحليب وحركي جيدًا حتى يتماسك قوام الصلصة البيضاء
- ذوبي الزبد وشوحي البصل حتى يصبح لونه ذهبيًا ثم أضيفي المشروم ثم الجمبري وقلبي حتى ينضج، ويمكنك إضافة بعض الماء البسيط حتى ينضج تمامًا.
- أضيفي المكونات السابقة على الأرز المسلوق وقلبي جيدًا
- في صينية فرن، ادهنيها ببعض الزبد ورشي بعض البقسماط البسيط، ثم ضعي مغرفة من الصلصة البيضاء.
- ضعي نصف كمية الأرز مع الجمبري والبصل، ثم نصف كمية البشاميل، ثم نصف كمية الجبن البارميزان
- ضعي النصف الثاني من الأرز ثم بقية البشاميل، ورشي بقية الجبن البارميزان
- أدخليها الفرن على درجة 200 مئوية واتركيها لمدة ربع ساعة
