أبعادها-متابعات:
المقادير:
- ١ كيلو كبدة بقري
- حزمة بقدونس
- ٦ فصوص ثوم
- ١ حبة فلفل أخضر كبير
- ١ حبة فلفل أحضر حار
- ٢ ليمون عصير
- ١ كوب ماء
- ١ ملعقة صغيرة ملح
- بهار حسب الرغبة
الطريقة:
- اغسلي الكبدة و توضع في مصفاة حتى يتصفى منها الماء جيدا
- قطعي الكبدة إلى مكعبات متوسطة الحجم و توضع في صينيه مجهزة للفرن
- ضيفي الي الكبدة بقية المقادير مفرومة (البقدونس، الثوم،الفلفل الحار والفلفل الرومي)
- ضيفي اليها الملح و البهارات
- ثم ضيفي كوب الماء وعصير الليمون
- ضعي صينية الكبدة المشوية بالفرن لمدة ساعة أو حتي النضج