أبعادها-متابعات:
طريقة عمل فتة الحمص
المقادير:
- 2 كوب حمص شامي مسلوق مع ملح وكمون وبهارات وزيت ثم مصفى
- 2 رغيف خبز شامي أو لبناني محمص في الفرن مع قليل من الزيت أو مقلي
- 3 علب زبادي صغيرة
- بعض من ماء الحمص
- 5 ملاعق كبيرة طحينة
- 3 فصوص ثوم مهروس
- ملح وفلفل وكمون
- فلفل حار حسب الرغبة
- ملعقة سماق كبيرة
- ملعقة دبس رمان كبيرة
- صنوبر محمص
- لوز محمص
الطريقة:
1- حمصي الخبز أو اقليه
2- انقعيه بماء الحمص المغلي
3- ضعي طبق من الحمص
4- في وعاء آخر اخلطي الزبادي ببعض من ماء الحمص والطحينة والثوم والملح والفلفل والكمون والفلفل الحار والسماق ودبس الرمان
5- ضعي الخليط فوق الحمص
6- زينيه ببعض الصنوبر واللوز المحمص والبقدونس
7- ضعي بعض اللحم المفروم أو شرائح الدجاج أو الشاورما على الوجه حسب الرغبة
* يمكنك إعداد بعض الأرز البسمتي الأبيض أو الأصفر ووضعه فوق طبقة الخبز وتحت الحمص ليكون طبقًا رئيسيًا وليس مقبلات.
