أبعادها-متابعات:
طريقة عمل لحم محشو بالخضار
المقادير:
- § 2 جزرة مبشورة
- § 2 ثمرة فلفل أحمر وأصفر مقطعة شرائح رفيعة
- § 1 بصل أخضر أو أرجواني مقطع شرائح رفيعة
- § نصف كيلو لحم بقري شرائح بفتيك بعد دقها وترقيقها
- § نصف كوب دقيق
- § ملعقة كبيرة زيت زيتون
- § ملعقة كبيرة مايونيز
- § 2 ملعقة كبيرة صوص صويا
- § ملعقة كبيرة دبس رمان
- § ملح وفلفل وكمون
- § فلفل حار حسب الرغبة
- § سماق وبهارات لحم
- § حزمة بقدونس مفرومة
- للصوص
- § 2 ملعقة كبيرة من السكر
- § 3 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
- § ملعقة نشا
- § ملح وفلفل وبهارات لحم وسماق
الطريقة:
1- اخلطي زيت الزيتون والمايونيز وصوص الصويا ودبس الرمان والملح والفلفل والكمون والفلفل الحار والسماق وبهارات اللحم جيدًا.
2- تبلي اللحم بها لمدة ساعة أو أكثر بشرط دق الشرائح وترقيقها جدًا
3- افردي كل شريحة ثم ضعي في وسطها بعض من شرائح الجزر والفلفل الرومي الملون والبصل
4- لفيها كالأسطوانة وأغلقيها بخلة أسنان
5- ضعيها في بعض الدقيق ثم شوحيها في مقلاة تيفال بها القليل جدًا من الزيت
6- أعدي الصوص بأن تقومي بتذويب السكر ثم تضيفي صوص الصويا والنشا والبهارات وبعض الماء وتتركيه ليصبح قوامه غليظًا
7- قدمي لفائف اللحم ساخنة وصبي فوقها صوص الصويا المحلى ورشي البقدونس المفروم
8- يمكنك إضافة مبشور الجبن الشيدر على الوجه