1-      قطعي الدجاج إلى شرائح عريضة، ودقيها لتصبح أرق

2-      تبليها بالمحل والفلفل والدقيق والجبن البارميزان

3-      سخني زيت الزيتون ثم ضعي الدجاج وشوحيه حتى يصبح بنيًا بلون فاتح

4-      في وعاء آخر، ذوبي بقية الزبد، وأضيفي البصل وشوحيه حتى يصبح ذهبيًا ثم الثوم لدقائق ثم عصير الليمون وبشر الليمون واتركي المزيج إلى أن يغلي

5-      أضيفي بعض الماء البسيط حتى لا يكون الصوص سميكًا للغاية.

6-      اخفضي الحرارة حتى يغلي وتبليه بالملح والفلفل والبهار

7-      قدمي الدجاج وصبي فوقه الصوص الساخن بجانب المكرونة المسلوقة بالصوص الأبيض أو حسبما ترغبين