1 – جمبرى
2 – مشروم
3 – بصلة مبشورة
4 – عصير ثمرة طماطم
5 – فلفل حار بودر
6 – كزبرة ناشفة
7 – ملح وفلفل
8 – عصير ليمونة
9 – نصف كوب من منقوع الحمر
10 – زيت زيتون
11 – 2 فص ثوم مهروس

الطريقة:

1 – نُتبل الجمبرى بوضعه فى طبق كبير ونضع عليه عصير الماطم ونضيف اليها الفلفل الحار والكزبرة الناشفة

2 – نضيف اليهم الملح والفلفل وعصير الليمون والمنقوع الأحمر ونضع عليهم زيت الزيتون والثوم المهروس ونقلب جميع المكونات معا حتى يمتزجوا ونترك الجمبرى يتتتبل لمدة 3 ساعات تقريبا.

3- نحضر قدر ونضعه على النار ونضع به زيت الزيتون والزبدة ونضيف اليهم البصل ونشوحهم جيدا ونضيف إليهم الزنجبيل والبصل الأخضر ونقلبهم جيدا.

4 – نضيف إليهم الجمبرى المتبل ونقليهم على النار ونتركهم على النار ثم نضيف إليهم المشروم ونتركهم على النار حتى تمام النضج.

5 – تُغرف فى طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا.

تفاصيل الوصفة: