ابعادها-متابعات:
المقادير:
- نصف عبوة مكرونة مبرومة
- شاورما الدجاج
- 2-3 قطع او 250 جم صدرو دجاج مقطعة شرائح رفيعة
- 2 ملعقة طماطم مقشرة و مقطعة
- ثلث كوب من الخل الأبيض والأحمر
- 4 ملاعق طعام زيت
- 3 ملاعق طعام او 50 جم بصل مقطع شرائح رفيعة
- ملعقة طعام لبن زبادى
- ملعقة طعام ثوم مطحون
- 4 – 3 قطع من قشر كلا من برتقال وليمون كبير ويوسفى
- ملعقة متوسطة من كلا من الملح والفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من كلا من الحبهان والقرنفل والقرفة
- ورقة غار كبيرة مطحونة
- 3 حبات مستكة كبيرة مطحونة
- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشورة
صلصة الطحينة:
- ربع كوب طحينه سائلة
- نصف كوب ماء
- 2 ملعقة طعام بقدونس مفروم
- 2 ملعقة طعام او حبة صغيرة طماطم مفرومة
- 2-3 ملاق طعام خل ابيض
- ملعقة طعام لبن زبادى
- ملعقة صغيرة من كلا من الملح والفلفل الأسود
الطريقة:
تجهيز شاورما الدجاج:
- اخلطى جميع مقادير الشاورما وانقعى الدجاج طوال الليل أو ما لا يقل عن ثلاث ساعات
- تجهيز صلصة الطحينة
- اخلطى الطحينة بالماء اولا حتى تصبح ناعمة
- أضيفى باقى المكونات ثم تأكدى من حموضة وملح الخلطة
إعداد الشاورما :
- اسلقى الباستا
- انتشلى الدجاج من التتبيلة وضعيه فى مقلاة ثم شوحيه على النار بدون اى اضافات
- عند التاكد من نضج الدجاج اضيفى الباستا المسلوقة وصلصة الطحينة
- ضعيه فى طبق التقديم ثم زينيه بالبقدونس المفروم وقطع المخلل
