ابعادها-متابعات:
المقادير:
كيلو صدور دجاج
فلفل رومى أخضر
1 فلفل حار
كوب جبن موزريلا مبشور
فص ثوم حسب الرغبة
نصف بصلة
ملح وفلفل
بيض، بقسماط، زيت للقلى
طريقة التحضير:
– نفرم كلا من الدجاج والبصل والفلفل الرومى والفلفل الحار والجبن الموزريلا، والثوم بفرامة اللحم.
– ثم نتبله بالملح والفلفل الأسود.
– نتركه بالثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تمتزج المكونات.
– بعد ذلك تشكل على شكل هيئة صوابع مدببة مثل الكبيبة الشامى.
– نقوم بغمسها بالبيض، ثم البقسماط.
– تقلى بزيت غزير على نار هادئة حتى تمام التسوية، ويصبح لونها ذهبى