ابعادها-متابعات:
المقادير:
2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة زعتر جاف
ربع كوب ماء دافئ
مقادير الحشو:
2 ملعقة كبيرة مسترد (خردل)
3 شرائح لحم مشوية علي الشواية
ملح و فلفل”حسب الرغبة”
طريقة التحضير:
– يُخلط الدقيق مع السكر ، الملح ، الخميرة و يُقلب جيداً.
– يُضاف الزيت للخيط مع العجن بأطراف الأصابع.
– يُضاف الماء تدريجيا مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجين متجانس.
– يُفرد العجين على سطح أملس مرشوش بالدقيق ثم يُدهن بالمستردة.
– ثم يُحشى العجين بشرائح اللحم المشوية ثم تُغطي بطبقة أخري من العجين و تُقفل بأحكام.
– تُخبز في فرن 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
– تُقطع و تُقدم ساخنة مع سلطة.
