كوب من الزبدة المذوبة

بيضة واحدة

كوب من الحليب

نصف ملعقة صغيرة من البكينج بودر

رشة ملح

3 أكواب من الدقيق

للقطر ” الشيرة “

كوبان من الماء

3 أكواب من السكر

عصير نصف ليمونة

الحشوة

 كوب من البندق المحمص أو الجوز أو

اللوز المطحون

2 إلى 3 ملاعق طعام من السكر

– تخلط المقادير السابقة لعمل عجينة متوسطة الليونة.

– تقسم العجينة إلى 8 كرات صغيرة، وترق كل كرة إلى دائرة قطرها 18 إلى 20 سم بمساعدة الدقيق أو دقيق الذرة.

– تكدس 4 رقاقات من العجين فوق بعضها وترق مجدداً معاً للحصول على دائرة كبيرة قطرها 35 إلى 40 سم.

– تكرر العملية نفسها مع الكرات الأربع الأخرى من العجين.

– تدهن كل دائرة عجين ببياض البيض ثم يرش عليها البندق والسكر.

– تقطع العجينة إلى أشرطة عرضها 5 إلى 6 سم وطولها 10 سم و يلف كل شريط مثل السيجار وتصف هذه اللفافات في صينية مدهونة قليلاً بالزيت وتخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح ذهبية اللون.

– تغمس اللفافات في القطر البارد ثم تصف في طبق التقديم.

– يزين الطبق بالفستق المطحون.