ابعادها-متابعات:
المقادير:
3 ملاعق صغيرة زبدة
ملعقتان صغيرتان دقيق
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب لبن
كيلو سمك فيليه
1/2 كيلو جمبري متوسط الحجم (مطهو مسبقاً)
1/4 كيلو جبن باراميزان مبشور
طريقة التحضير:
– يصهر الزبد في إناء فوق نار هادئة.
– يضاف للزبد الملح والدقيق مع التقليب جيداً ثم يضاف بعد ذلك تدريجياً اللبن حتى تمام امتزاج الخليط بحيث يصبح غليظ القوام.
– ترص شرائح الفيليه في صينية كبيرة (بحيث تكون طبقة واحدة فقط) بعد دهنها بالزبد.
– يوضع الجمبري فوق شرائح الفيليه ثم الصلصة البيضاء.
– يغطي السطح بجبن الباراميزان.
– يخبز في الفرن بدون تغطيه لمدة 20 – 25 دقيقة ويقدم ساخناً.
