ابعادها-متابعات:
المقادير:
2 كوب دقيق
2 ملعقة صغيره خميرة فورية
ملعقة صغيره ملح
1/4 ملعقة صغيره بيكينج بودر
2 ملعقة كبيرة سكر
3/4 كوب ماء دافىء
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
1 باكيت هوت دوج مقطع
1/2 كوب صلصة بيتزا
3 كوب جبنه موزريلا
حبه متوسطه فلفل اخضر
6 حبات مشروم شرائح
1 حبة كبيرة بصل مفروم خشن
2 ملعقة كبيرة زيتون شرائح
طريقة التحضير:
– العجينة: في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، ضيفي الخميرة، الملح، البيكنج بودر، السكر، الماء والزيت، ثبتي مضرب العجين.
– شغلي إلى أن تتكون لديك عجينة لينة.
– اعجني4-5 دقيقة إلى أن تصبح لديك عجينة خفيفة ومطاطية، مع إضافة المزيد من الدقيق اذا احتاج الأمر.
– شكلي العجينة إلى كرة و ضعيها في طبق مدهون بالزيت، ادهني سطحها بقليل من الزيت.
– غلفي الطبق بالنايلون و ضعي في مكان دافئ إلى أن تتخمر العجينة و يتضاعف حجمها.( وقت التخمير يعتمد على حرارة المكان).
– خذي مقدار الثلث من العجينة وقطعيه إلى 40 كرة صغيرة. دعي الكرات لترتاح بضع دقائق، – افردي الكرة بين أصابعك قليلا وضعي في وسط كل كرة قطعة هوت دوج، لفيها مثل الكرة ثانية. دعيها جانبا.
– على سطح مرشوش بالدقيق، افردي بقية العجينة بواسطة نشابة إلى قرص بمقاس 9 بوصة. ضعي العجينة على صينية 11 بوصة ليبقى لديك مسافة فارغة حول العجينة لوضع الكرات.
– ضعي الكرات المحشية على حواف العجينة في الصينية. دعي الصينية جانبا ليتضاعف حجم العجينة.
– سخني الفرن إلى درجة حرارة 190مْ. ثبتي الرف الأوسط.
– وزعي صلصة البيتزا على العجينة ووزعي ثلث كمية جبن الموزريلا. وزعي بقية المكونات ، انثري بقية الجبن.
– ضعي البيتزا في الفرن 20-25 دقيقة الى ان تكتسب اللون الذهبي و يتحمص الجبن.
– دعيها تبرد قليلا قبل التقديم .