ابعادها-متابعات:
المقادير:
رشة ملح
كوب بطاطا مسلوقة أومقلية مقطعة إلى مكعبات
ملعقة كبيرة ثوم مهروس
ملعقة صغيرة بابريكا
زيت زيتون حسب الرغبة
كوب كزبرة مفرومة
رشة أوريغانو أو زعتر
1.50 ملعقة كبيرة عصير ليمون
0.50 ملعقة صغيرة كزبرة بودرة
رشة فلفل أسود
رشة فلفل أحمر
ملعقة صغيرة تباسكو
طريقة التحضير:
– نضع زيت الزيتون في مقلاة على نار هادئة.
– نضيف الثوم إلى الزيت ونحمره حتى النضج.
– نضيف الكزبرة البودرة ونخلطها مع الثوم.
– نضيف الكزبرة الخضراء ونحركها حتى يتغير لونها.
– نضيف البابريكا والفلفل الأسود إلى الكزبرة وباقي الخليط.
– نضيف البطاطا المقلية إلى المقلاة، نرش عليها الفلفل الأحمر والأوريغانو والملح.
– نقلب البطاطا والبهارات مع الكزبرة حتى يختلطوا جيدا.
– نخلط عصير الليمون مع التباسكو ونضيفه للبطاطا.
– نقلب البطاطا لمرة واحدة ونطفئ النار.
– نقدم البطاطا الحرة كمقبلات أو ساندويش مع خس والطماطم.
