ابعادها-متابعات:
المقادير:
2/1 كيلو جمبري متوسط مقشر.
4 بصل أخضر مقطع شرائح.
10 حبات مشروم طازج متوسط شرائح.
ثوم مفروم ناعم.
جزرة متوسطة شرائح.
2/1 رأس كرنب متوسط.
مرقة دجاج.
ملح و فلفل.
1 ملعقة كبيرة صوص حار
طريقة التحضير:
– يسلق الجزر لمدة 2-3 دقيقة، يصفى و يوضع تحت ماء بارد.
– يغسل الكرنب و يقطع إلى مربعات.
– تقطع كل واحده من الجمبرى بالطول إلى نصفين يغسل و يترك جانبا.
– تسخن 2 ملعقة كبيره من الزيت فى مقلاة على نار متوسطة.
– يضاف البصل الأخضر والثوم المفروم والمشروم والجمبرى، و يقلبوا حتى يتحول لون الجمبري إلى اللون الوردى.
– تضاف المرقة وتترك لتغلي لمدة 5 دقائق .
– يضاف الصوص الحار والكرنب والجزر و يقلبوا مع باقي المكونات ثم يرفع من على النار ويقدم مع الأرز البسمتي أو النودلز.
