ابعادها-متابعات:
المقادير:
سمك فيليه مقطع
10 فصوص ثوم مفروم
ثلاث ملاعق مستردة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كمون صغيرة
ثلاث ليمونات عصير
ملعقة كبيرة خل
كوب زيت
200 جرام بقسماط ناعم
200 جرام دقيق
أربع بيضات
طريقة التحضير:
– قطعى السمكة من ثلاث إلى أربع قطع.
– ضعي الثوم والمستردة والملح والكمون والخل وعصير الليمون فى إناء خارجى.
– ضعي السمك فى التتبيله واتركيه فيها لمدة ساعة على الأقل.
– ضعي مقلاة على النار فيها زيت.
– ضعي السمك فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط وتقليه فى المقلاة على الوجهين حتى النضوج ويقدم .
