العيون من أكثر أعضاء الإنسان حساسية، فهي تتعرض يوميا إلى العوامل الجوية، بالإضافة إلى أن سوء التغذية يؤثر سلبا على قدرة الإنسان على الرؤية، ونحو 21 مليون شخص مصابون بأحد أمراض العيون.

وتعتبر من نعم الله علينا أن التغذية أحد العوامل الرئيسية التي تعمل على تقوية البصر وحفظ العيون، وحول التغذية المناسبة لحماية العيون الكاروتين وفيتامين أ وب2 من البروتينات الهامة للحفاظ على صحة العيون، وهي تتواجد بتلك الأطعمة.

أولاً البيض

ننصح العديد من الدراسات بتناول بيضة يوميا وذلك لتقوية البصر، وحماية العين، حيث يحتوي البيض على فيتامين أ والذي يعمل على تجديد خلايا العين، كما يحتوي البيض على عنصري السيستين والكبريت، وهما المكونان لبروتين الجلوتاثيون, الذي يعمل كمضاد للأكسدة ويحمي عدسة العين من القتامة.

ثانياً البروكلي

من الخضراوات الغنية بالعديد من العناصر والفيتامينات، بالإضافة إلى مادة البيتا كاروتين والتي تتحول داخل الجسم إلى فيتامين “أ” والذي يعمل على حماية شبكية العين من الإصابة بالمياه البيضاء أو الالتهاب الملحمية.

ثالثاً الكوسا

تعتبر من الخضراوات الغنية بعنصر اللوتين، والذي يعمل على حماية الشبكية، ويحمي العين من أضرار التعرض المستمر إلى الشمس والأشعة فوق البنفسجية، بالإضافة إلى أنها تحمي من الإصابة بمشاكل وأمراض العدسة.

رابعاً السبانخ

تحتوي السبانخ على عنصر الكاروتينويد وهو أحد مشتقات البروتين” ليوتين” والذي يقلل من الإصابة بضمور العيون، وعتامة العدسة والإصابة بالمياه البيضاء.

خامساً الخضراوات ذات اللون الأصفر

مثل الجزر والمشمش وهما من الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من بروتين البيتا كاروتين، والذي يتحول إلى فيتامين “أ”، ويعمل على حماية العيون من أشعة الشمس الضارة، بالإضافة إلى أنه يقوى الإبصار، ويحمي الشبكية من الإصابات الضارة.