ابعادها-متابعات:
المقادير:
1/2 كيلو لحمة مقطعة مكعبات صغيرة
1/2 كيلو خضار مشكل
1 ملعقة كبيرة زبدة (أو زيت)
3 فصوص مستكة
4 فصوص حبهان
1 بصلة قطع صغيرة
1 فلفل رومي قطع صغيرة
1 كوب ماء
1 عبوة شوربة خضار
1 لتر ماء ساخن
1/2 كوب أرز
1 حزمة كرفس مقطعة قطع صغيرة
طريقة التحضير:
– في إناء على نار متوسطة، افرغي محتويات عبوة شوربة خضار في لتر الماء الساخن .
– اتركيه يغلي مع التقليب من وقت لآخر، ثم غطي الإناء واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
– في وعاء عميق، قطعي الخضروات حسب اختيارك إلى قطع صغيرة واتركيها جانباً.
– في إناء عميق على نار متوسطة، ضعي الزبدة (أو الزيت) وقلبي المستكة والحبهان.
– أضيفي البصلة وشوحيها جيداً حتى تذبل، ثم أضيفي مكعبات اللحمة واستمري في التقليب على نار متوسطة.
– أضيفي الفلفل الرومي وقلبيه جيداً، ثم أضيفي كوب الماء واتركيه الخليط على النار لمدة ربع ساعة.
– قبل تمام نضج اللحمة، ضعي الخضار والأرز ، أضيفي شوربة خضار وملح وفلفل حسب المذاق، واتركيهم على النار لمدة ربع ساعة.
– أضيفي الكرفس واتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق أو حتى تتأكدين من النضج وتقدم .
