ابعادها-متابعات:
المقادير:
6 بيضات كبيرة
½ كوب شرائح مشروم (فطر)
½ كوب حليب
½ كوب جبن رومىِ (بارميزان)
1 كوب زيتون أسود مقطع
2 ملعقة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة زبدة
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير:
– يُخفق البيض والحليب والملح والفلفل جيداً في وعاء عميق.
– يضاف إليه شرائح المشروم والجبن والزيتون والبقدونس للبيض ويُقلب جيداً.
– يسخن الزبدة في مقلاة كبيرة، ويصب في المقلاة وتقلىَّ العجة من 5 إلى 10 دقائق، ثم تقدم.