ابعادها-متابعات:
المقادير:
المكونات:
مقادير الكيك
– أي وصفة لكيك فانيليا عادي بما يكفي لتكون طبقتين
– عبوتين من بسكويت البوريو أو الأوريو “حوالي 32 قطعة منها 8 للتزيين
مقادير الزينة
– كوب من الزبد غير المملح
– 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
– 6 – 8 أكواب من السكر البودرة
– ربع كوب كريمة لباني
– ملعقة صغيرة ملح
– 10 – 12 قطعة أوريو مكسرة
مقادير التغطية بالشوكولا
– 200 جم من الشوكولا الداكنة مقطعة صغيرًا
– نصف كوب من الكريمة اللباني
– ملعقة زبدة
– ملعقة شراب عسل خفيف “شربات”
* ملحوظة
يمكن التقليل من الدسم باستخدام كريم شانتيه خفيف والتقليل من الزبد
الطريقة:
1- قومي بإعداد الكيك بالطريقة المعتادة، واخبزيها في الفرن.
2- بعد أن تبردي قطعيها إلى طبقتين
3- اخفقي الزبد مع 24 قطعة أوريو
4- أعدي الكريم شانتيه أو الكريمة اللباني، واخفقيها بمضرب البيض جيدًا
5- أضيفي نصف كمية الكريم شانتيه على خليط الأوريو بالزبد
6- على النار، قومي بتذويب الشوكولا مع بعض الماء والسكر والزبد حتى تصبح سائلة
7- قومي بفصل نصف الكمية وإضافة بعض الماء عليها لتصبح أخف
8- في صينية سهلة الفتح “الخاصة بالتشيز كيك” ضعي الطبقة الأولى ثم اسقيها بنصف كمية الشوكولا الخفيفة السائلة
9- ضعي الكريم شانتيه المخفوق مع الزبد والأوريو ووزعيه، ثم ضعي الطبقة الثانية من الكيك واسقيها ببقية الشوكولا الخفيفة السائلة واضغطيها بيديك جيدًا ثم اتركيها في الثلاجة لمدة ساعة في الصينية
10- بعد ساعة أخرجيها من الثلاجة وفكي الصينية وضعي الكيك على صينية التقديم
11- وزعي كمية الشوكولا السميكة على سطح الكيك لتغطيها تمامًا للزينة
12- ضعي النصف المتبقي من الكريم شانتيه الصافي في وعاء زينة وزيني به وجه الكيك
13- وزعي الثمانية قطع من الأوريو الباقية على الوجه
14- ضعيها مرة أخرى في الثلاجة لحين التقديم
15- قدميها مع الشاي الساخن
