أبعادها-متابعات:
طريقة عمل فخذة ضاني في الفرن
المقادير:
– فخذ ضأن بالحجم الذي تحبينه
– 10 فصوص ثوم مهروسة و10 صغيرة بدون تقطيع أو هرس
– ملح وفلفل وبهارات متنوعة
– ملعقة كبيرة من مطحون ورق اللاورا والزعتر البري
– عصير ليمونتين
– ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
الطريقة:
1- تبلي الفخذ قبل الإعداد بليلة كاملة بالخليط السابق، واغرسي الفصوص غير المهروسة في لحم الفخذ
2- غلفيه بكيس أو بورق نايلون أو ألومنيوم
3- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية
4- ضعيه في الفرن لمدة نصف ساعة مع التقليب، ثم يمكنك تخفيض الحرارة قليلًا لدرجة 180 واتركيه لساعة ونصف أو أكثر حتى ينضج تمامًا
5- قدميه مع الأرز بالخلطة وسلطة الزبادي بالخيار والنعناع