أبعادها-متابعات:
طريقة عمل سبانخ باللحمة المفرومة
المقادير:
- كيلو سبانخ (اغسليها جيدًا وقطعيها)
- 3 بصلات متوسطة الحجم مقطعة شرائح
- 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا
- نصف كيلو لحم أحمر مفروم خشنًا
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة
- نصف كوب عصير ليمون
- 3 فصوص ثوم مهروس ناعمًا
- 3 ملاعق كبيرة زيت
- ملح وفلفل وبهارات وسماق
- صنوبر
الطريقة:
- ضعي الزيت وشوحي شرائح البصل حتى تصبح ذهبية اللون
- أضيفي أوراق السبانخ المقطعة وحركيها
- في مقلاة أخرى ضعي الثوم والكزبرة الخضراء والجافة مع قدر بسيط من الزيت حتى يصبح لون الثوم ذهبيًا وتذبل الكزبرة الخضراء وتتحمر الجافة
- أضيفي الثوم والكزبرة على السبانخ مع الملح والفلفل والسماق والبهار والليمون واتركيها حتى تنضج على نار هادئة مع التقليب وإضافة القليل من الماء حتى لا تجف.
- في قدر آخر، قومي بطهي اللحم المفروم مع البصل المفروم والملح والفلفل والبهارات والسماق “عصاج عادي”
- قدمي السبانخ في طبق تقديم وعليها اللحم المفروم ورشي عليها الصنوبر.
- تقدم مع الأرز الأبيض
- يمكنك خلط السبانخ مع اللحم الأحمر واستخدامها مع البشاميل أو الفطائر بالسبانخ
