كوب من الطحين

كوب من السكر

5 بيضات

القليل من الفانيليا (والكمية حسب الرغبة)

ملعقة بكينج بودر

2 باكيت من جيلي الفراولة (و2 ليتر ماء لتحضير الجيلي)

قطع من الفراولة على شكل شرائح عريضة

القليل من حبات الكرز الأحمر

3 باكيت من بودرة كريمة الخفق

– نخلط السكر مع البيض والفانيليا باستخدام الخلاط الكهربائي ، ونخلط المكونات الجافة قبل إضافتها على الخليط السابق (الطحين والبكينج بودر والفانيليا) ، ثم نضفها إلى خليط السكر والبيض تدريجياً مع استمرار الخفق ببطء ، حتى يصبح الخليط متجانساً .

– وبعد أن ننتهي نضع الخليط في صينية الشوى ونضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة إلى أن تنضج تماماً، ثم نخرجها من الفرن حتى تبرد. وفي هذه الأثناء نبدأ بتحضير الجيلي بالطريقة المعتادة وهي (بإضافة لترين الماء على باكيتين الجيلي نضعه على النار إلى أن يسخن ويبدأ بالتكاثف) .

– وبعد أن يجهز نصبه فوق الصينية الأولى التي تم شوي خليط الكيك فيها لتصبح على شكل طبقتان وقبل أن يبرد نضيف إليه شرائح الفراولة المقطعة ، ونضعها في الثلاجة إلى أن تبرد تماماً .

– وقبل أن نقدمها وهي باردة نحضر صينية أكبر منها ونضع فيها الماء الساخن ونضع صينية تورتة الجيلي بداخلها (مع الانتباه إلى عدم دخول الماء إلى التورتة) وذلك لنستطيع قلبها دون أن تتلف ، وبعد قلبها نزين وجهها بالكريمة المخفوقة وبعض حبات الكرز الأحمر والفراولة .