أبعادها-متابعات:
طريقة عمل البقلاوة
المقادير:
للبقلاوة
- كيلو عجين البقلاوة (يسمى عجين الفيلو ويمكن الاستعاضة عنه بالجلاش)
- كوب زبد
- 3 كوب صنوبر (أو مكسرات)
- 2 ملعقة ماء ورد
- 5 ملاعق كبيرة سكر
- كوب زيت
للشربات
- 2 كوب سكر
- كوب ماء
- ملعقة كبيرة ماء ورد
الطريقة:
- أعدي الشربات بالطريقة العادية
- اطحني كوبين من الصنوبر ليصبح خشنًا واتركي كوب كاملًا
- ضعي الصنوبر معًا مع السكر وماء الورد على نار هادئة حتى تصبح أشبه بعجين متماسك
- أحضري صينية فرن، وادهنيها زبد ورصي أوراق العجين وبين كل منها بعض الزبد
- بعض عدة ورقات ضعي خليط السكر مع الصنوبر وماء الورد
- غطيها ببقية أوراق العجين وادهني سطحها ببعض الزيت وقطعيها وهي نيئة
- أدخليها فرن سابق التسخين على درجة 200 واتركيها حتى تحمر وتصبح ذهبية
- أخرجيها من الفرن وصبي الشربات وهي ساخنة
- اتركيها لتبرد وقدميها
* يمكن الاستعاضة عن الصنوبر بالمكسرات أو بمزيج من المكسرات والصنوبر
