ابعادها-متابعات:
المقادير:
2 ك دقيق
2/1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 معلقة كبيرة خميرة
1 بيض مخفوق
6-4 ملعقة كبيرة حليب
1 معلقة كبيرة سكر
4/1 كيلو مربي
طريقة التحضير:
– في العجانة يضاف الدقيق والسكر والملح والخميرة ثم البيضة المضروبة ثم الحليب ويقلب جيداً حتى يتجانس الخليط.
– يتم إضافة المزيد من الحليب إذا احتاج العجين.
– يغطى العجين بورق بلاستيك، ثم يترك ليتخمر.
– ترش الطاولة بقليل من الدقيق وتفرد العجينة بسماكة رفيعة.
– تقطع العجينة لدوائر متوسطة الحجم، ثم ترش بالماء وتحشي بمربي التوت/الفراولة/البرتقال ، حسب الرغبة.
– تغلق قطع العجين وتشكل بشكل كرات صغيرة ثم تترك لتتخمر.
– تقلى الكرات ثم ترش بالسكر البودرة .