ابعادها-متابعات:
المقادير:
ملعقة ريحان
ملعقة زعتر
2 كوب ماء
2 ملعقة بقدونس
2 كوب فطر
2 ملعقة عصير ليمون
2 حبة بصل مقطع
كيلو لحم مقطع مكعبات
3 ملاعق زبد لورباك
2 ملعقة دقيق ,
مكعب مرق دجاج
2 ملعقة كريمة
ملعقة ملح
ملعقة فلفل
طريقة التحضير :
– يُخلط اللحم مع البصل، الليمون، الملح، ، الفلفل، الزعتر، الريحان واللورا ويترك لمدة ساعة.
– يُوضع اللحم فى صنية مدهونة بالزبدة في الفرن على درجة حرارة متوسطةٍ لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
– تُوضع الزبد مع الدقيق فى إناء ويقلب جيداً، ثم يضاف مرق الدجاج وكوب ماء مع التقليب المستمر ويترك حتى الغليان.
– يُضاف الليمون والكريمة والملح والفلفل والفطر ويقلب جيداً.
– يوضع اللحم فى إناء التقديم ويوضع فوقها الصلصة السابقة وتزين بأوراق البقدونس.
