ابعادها-متابعات:أشارت دراسة طبية حديثة إلى أنه يمكن إستبدال الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية بالعدس حيث إنه منخفض السعرات مما يفيد في المحافظة على الوزن، ويحتوي الكوب الواحد من العدس على نحو 230 سعراً حرارياً فقط، وواحد جرام من الدهون و18 جراماً من البروتين، وعلى الرغم من أن العدس يحتوى على نسبة عالية من الكربوهيدرات، إلا أن 10% فقط من السعرات الحرارية المكتسبة من العدس تأتى من السكريات البسيطة به.
ويعمل العدس على شعور الإنسان بالشبع لفترة طويلة من الوقت حيث إنه مصدر ممتاز من مصادر الألياف ويمكن أيضاً أن يقلل من مستويات الكولسترول السيء بالإنسان. كما يحتوى الكوب الواحد من العدس على 35% من احتياجاتك من الحديد اليومى.
